纸杯蛋糕（不回缩）

作者： 寻找美食的吃货哈哈

用全蛋没有分蛋，撒了点椰蓉蛋糕上非常香

用料

• 低筋面粉 110克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 细砂糖 75克
• 牛奶 57克
• 香草精 2滴
• 椰蓉 适量

纸杯蛋糕（不回缩）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打到盆里，低速打散，把糖全部倒入，快速打至颜色变白膨胀，能清晰画8字半天不消失，

步骤 2

加入牛奶和玉米油搅拌均匀再几滴香草精去腥，提前预热烤箱190度15分钟，筛入低筋粉，蛋糕质底会更松软，刮刀快速翻拌均匀，忌翻拌过度消泡

步骤 3

将面糊倒入裱花袋挤入纸杯中约八分满，撒些椰蓉在面糊上提升口感，上下火175度15分钟左右烤至表面金黄即可。

菜谱创建时间：2019-06-16 18:15:54