浓浓烧烤味的孜然小土豆

作者： 猫太森林

每到春夏交际之时，老爸总会送一大袋刚刚地里挖出来的小土豆给我们，小土豆颗颗饱满圆圆的，带着诱人的嫩黄色，特别的新鲜~~小土豆做法很多，可以葱油，红烧，或者今天推荐给大家的这道“孜然小土豆”，为什么会特别推荐呢，因为家里的叼嘴二爷最爱吃了，外酥里嫩，带着浓浓的烧烤味，每次一上桌兄弟俩就稀里哗啦的，一会一盘就扫光了，这道菜特别推荐给有小盆友的家庭哦，真的是又好吃又有营养。好了，下面就把方法介绍给大家……

用料

• 小土豆 一斤
• 干辣椒碎 一勺
• 孜然粉 一大勺
• 葱花 适量
• 盐 一勺
• 油 适量
• 大蒜 3-4瓣

浓浓烧烤味的孜然小土豆的做法步骤

步骤 1

先准备食材，小土豆清洗干净，放锅里加清水煮，水开后再煮3–4分钟就可以(不要煮的太烂，可以剥皮就好了），捞出小土豆用冷水冲洗一下就可以剥皮了，皮都去掉后，用水冲洗干净然后滤干水份备用。煮土豆的时候可以把蒜末，和葱碎都准备好。 锅里加油(多一点，大概一斤多)，油烧热后，转中火，放入滤干水份的小土豆，炸至土豆两面都变成金黄色即可，注意不要炸糊哦，这一过程大概10分钟左右，把土豆捞出滤掉油放盘里备用。 把刚才炸好土豆的油盛出，装入备用的容器里，留一点油，重新开小火加热，放入准备好的蒜末，稍有蒜香味出来就可以放入备用的小土豆了，翻炒1-2分钟，再依次放入孜然粉和干辣椒碎，继续翻炒一分钟再撒入葱花翻炒几下就可以出锅了。

步骤 2

装盘再撒点葱花，诱人的小土豆就好了

步骤 3

外松里嫩，色泽诱人！

菜谱创建时间：2019-06-16 15:49:21