家常乱炖

作者： 老干妈我最爱

刚学做饭两个星期，第一次做这个菜，还挺好吃🍲

用料

• 五花肉 30克
• 土豆 2个
• 千张 1张
• 海带结 5克
• 火腿 1个
• 金针菇 1把
• 小白菜 1颗
• 葱、姜、蒜 适量
• 八角、花椒 适量
• 豆掰酱 适量
• 火锅大红袍 适量
• 盐、鸡精 适量

家常乱炖的做法步骤

步骤 1

1⃣把配菜都洗好切好放在一边，葱切段，姜和蒜都切成小块放在一边。

步骤 2

2⃣放锅倒油，等油热把葱姜蒜放进去爆香，之后放入五花肉，放入八角花椒，炒至发白，放入老抽、豆掰酱炒，炒到豆掰酱出油，加入热水（可以提前用别的锅烧锅热水）

步骤 3

3⃣加入热水，放火锅料，水开先放土豆、千张、海带结（这几个比较难煮），等土豆差不多熟了后放入金针菇、火腿肠，最后放入小白菜。

步骤 4

4⃣等菜全熟，放入鸡精、盐就可以出锅了。

家常乱炖的小贴士

提示： 土豆大约要煮十到二十分钟，可以用筷子试下扎不扎的透，扎的透就是熟了。 煮的过程中可以把八角夹出去。

菜谱创建时间：2019-06-16 14:06:09