夏天必备的泡爪

作者： 致夏安

吃过很多次泡爪，这个夏天按耐不住等待，动手啦！！

用料

• 鸡爪 适量
• 生姜 5片
• 料酒 适量
• 小米椒 7-8只
• 柠檬 1个
• 蒜 3瓣
• 香菜 适量
• 花椒 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量

夏天必备的泡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪洗干净，锅内加入冷水，生姜，料酒，开锅后煮6-7分钟。

步骤 2

1，因为切不动，所以是先捞一遍再切，（也可以先切好再下去煮）。 2，去掉指甲，一个抓切成三小块，更入味。 3，处理好的鸡爪放入冰水中。

步骤 3

切好的柠檬，小米椒，蒜

步骤 4

喜欢的香菜，哈哈

步骤 5

这是我准备泡第二次的汤汁啦。 酱油醋，我是差不多一比一，可以调好自己用筷子试一下。（我用的是家里的味事达，陈醋）

步骤 6

鸡爪捞起来，都倒进去拌一拌，汤汁不用全覆盖，保鲜膜盖住放冰箱，记得翻一下。 五六小时就全部入味啦。

步骤 7

我个人是喜欢这个花椒，加一点。嘻嘻 也可以根据个人口味加一点白糖，料酒。

步骤 8

放在碗里的爪，美味呀 总结: 1，洗净，捞 2，处理好（去指甲，切段） 3，放入冰水 4，调好汤汁 5，鸡爪倒进去

夏天必备的泡爪的小贴士

要注意的是，好吃的话，家人会让你继续做第二份

菜谱创建时间：2019-06-16 13:55:28