卤牛肉/卤鸡蛋 快速版

作者： La_foret

简简单单，美味可口～

用料

• 牛腱 1-2公斤
• 鸡蛋 6个
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 小茴香 一小把
• 姜 8片
• 老抽酱油 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 4克

卤牛肉/卤鸡蛋 快速版的做法步骤

步骤 1

牛腱下锅焯水。

步骤 2

备好各种香料

步骤 3

锅中放水，调味料和香料都放入锅中，大火滚开～

步骤 4

焯水后的牛肉放入锅中，大火烧开。我习惯性顺便卤几个鸡蛋，大火烧开转小火炖煮1个半小时左右。

步骤 5

关火，让其自然冷却至室温。所以卤牛肉最好晚上做，第二天直接可以吃，不用等待。

步骤 6

倒点醋和香油做蘸料，哇，口水都要流下来了！

菜谱创建时间：2019-06-16 13:48:05