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简易版薄脆的做法

简易版薄脆

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丁当猫的妙想世界
薄脆又叫果篦儿,是北方常见的早餐。不过,现在油条摊上很少见到了。又香又脆的薄脆是煎饼果子的好搭档。 这里用了最简易的方法,不用和面,醒面,非常方便。 家里一般锅小油少,不容易控制温度,薄脆面极薄,很容易“秒糊”,请全程最小火。

用料

简易版薄脆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜市场买来饺子皮,馄饨皮也可以。抖去手粉,两片中间抹水,粘在一起。用力擀开,越薄越好。可以沾点黑芝麻。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,一片片放入,最小火,轻轻用筷子把薄脆展开,翻面。薄脆蓬起后容易中间鼓起,要轻轻没入油中,保持上色一致。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

实践证明,锅里看的颜色都偏浅,出锅就深了。所以,颜色略浅时就可以取出了。我是越炸越浅啊。 沥油后,怎么吃都可以。配咸豆腐脑,做煎饼果子,粢饭团都可以哦!

菜谱创建时间:2019-06-16 11:16:24
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