太好吃了炸酱面

作者： 湉湉M

女儿吃第一口，直呼太好吃了 不在乎正宗不正宗，家人爱吃就行

用料

• 黄豆酱 2大勺
• 甜面酱 2大勺
• 猪前胸肉 500克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 豆芽 2大把
• 香菜 适量
• 面条 适量
• 十三香或者五香粉 一点点
• 大蒜 2瓣

太好吃了炸酱面的做法步骤

步骤 1

先准备配菜，胡萝卜黄瓜都切丝，鸡蛋摊成薄鸡蛋饼切丝，绿豆芽焯水熟后捞出，香菜切碎

步骤 2

猪前胸肉肥瘦分开，都切成丁，洋葱切丁，大蒜切末 锅烧热放入肥肉丁炒出油，等油渣焦黄后盛出猪油，锅里剩油渣和一点猪油，倒入色拉油，油量比我们平时烧菜多一点，油热放入瘦肉丁和蒜末翻炒至肉变色，加入洋葱丁和一点点五香粉或者十三香翻炒出香味，淋入适量料酒和酱油，倒入黄豆酱和甜面酱，加入一碗开水中小火煮到水油分离关火，途中请多次搅拌，不然糊底。我们家口味不放盐刚好，请按照自己口味适量加盐

步骤 3

烧一锅开水，加一点点盐，放入面条煮熟，捞出装盘，码好配菜，舀一大勺炸酱倒中间，拌一拌，太好吃了

太好吃了炸酱面的小贴士

吃辣的可以炒的时候再加一勺郫县豆瓣酱 我觉得吃的时候再加点康乐醋更好吃

菜谱创建时间：2019-06-15 23:29:56