卜卜贝锅仔

作者： 手残的大厨

卜卜贝，最平民化的海鲜火锅了，微量水，无须盐和味精，最后文蛤流出的鲜汁刚好可以煮素菜，清甜的节瓜和白菜，吸汁的粉丝是必备的。

用料

• 娃娃菜 颗
• 贝壳（鲍贝、文蛤） 1.5斤
• 大蒜 4-5瓣
• 小米椒 2-3个
• 蟹味菇 150克
• 节瓜 1根
• 粉丝 一小把

卜卜贝锅仔的做法步骤

步骤 1

贝壳吐沙、清洗干净备用

步骤 2

除粉丝外的配菜打理清爽，切成一口大小。粉丝可以用温水泡一下，10分钟就可以。

步骤 3

所有配菜下砂锅，加一点点白水，咕嘟咕嘟煮开。

步骤 4

贝壳整齐摆在配菜上面，把蒜末和葱段撒在贝壳最上面。

步骤 5

贝壳受热，卜卜爆开，汁水横流，鲜美可期。

步骤 6

熬个造型😃

步骤 7

打个调料，开动！

步骤 8

喜欢吃辣就自己打个香辣蘸水。

卜卜贝锅仔的小贴士

1.关于贝壳吐沙，加两滴菜籽油进入养贝壳的水里，静置1-2小时，基本沙就吐干净了。再用清水洗静即可。 2.香辣蘸水做法：辣椒面、小米辣碎、蒜末、葱花，一瓢热油刺啦一声淋下去，再倒入适量生抽，最后撒点香菜末，齐活了。

菜谱创建时间：2019-06-15 19:26:53