芦笋一把,去皮,老的也不要,牛里脊切片,料酒、黑胡椒粉、味极鲜酱油、一勺盐、小粉,腌制2小时以上
芦笋掰小段,平铺在盘子里
牛里脊一片片铺在芦笋上
隔水蒸十分钟,时间长牛肉会老
上桌五分钟光盘
牛肉腌制的时候一定要调料一次性放好