翡翠白玉羹

作者： 屁哥小食记

我家的小崽子对青菜有种莫名的拒绝程度～绞尽脑汁让他吃一点素～ 这道辅食也适合12＋的宝宝吃～注意不用放调味品

用料

• 嫩豆腐 一小块块
• 银鳕鱼 1小块
• 油麦菜 两根
• 鸡蛋清 一个
• 水淀粉 少许

翡翠白玉羹的做法步骤

步骤 1

把材料准备好～嫩豆腐切小颗粒，油麦菜剁碎，鳕鱼切下鱼肉～

步骤 2

豆腐焯水捞出备用

步骤 3

鳕鱼用柠檬汁腌制3-5分钟，去腥

步骤 4

锅里倒油～

步骤 5

翻炒鳕鱼～

步骤 6

加入水

步骤 7

倒入豆腐，一点食用盐～

步骤 8

下入青菜～

步骤 9

淀粉➕水弄成水淀粉～

步骤 10

慢慢倒进汤里，边倒边搅拌开，防止成坨，煮10几秒，

步骤 11

倒入蛋清，迅速搅拌开～蛋清才会呈现一个蛋清花～

步骤 12

出锅➕入几滴核桃油～补脑又补钙～

菜谱创建时间：2019-06-15 17:04:27