清炖土鸡

作者： 子涵妈呦

姥姥对大涵涵的爱。每次回去姥姥都会给带好吃的，土鸡蛋、土鸭蛋、小米、羊肉、土鸡、土鸭，好好的下着蛋，一会功夫就给……爱就是这样。

用料

• 土鸡 1只
• 姜 3片
• 盐 适量
• 小香葱 适量
• 大枣 适量
• 枸杞 适量

清炖土鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡很好分辨，脂肪的颜色很黄，这样的才是土鸡，个头不大，收拾干净也就2斤左右，最大的3斤左右，也就是传说中的小笨鸡。也有大的三黄鸡、二笨、三笨，个头很大，口感差一些。

步骤 2

这个是小黑鸡，看鸡爪子。

步骤 3

切大块，一只鸡也没多少。

步骤 4

大鸡腿（被大涵涵消灭了）

步骤 5

开水里煮3分钟左右，捞出。

步骤 6

用温水清洗干净。

步骤 7

控一下水。

步骤 8

在砂锅里摆放好。

步骤 9

放上姜片、小香葱、大枣、枸杞。加上适量的清水，开火。

步骤 10

大火煮开，然后转小火，砂锅闷了三个小时，这只是三年的老母鸡，一直炖呀炖，炖好以后放适量的盐就可以啦。很香。一定要购买香菜，放了鸡汤里，超级好喝。

菜谱创建时间：2019-06-15 13:08:30