西兰花盐水浸泡5分钟,防止有小虫,浸泡后洗净切小块待用
西红柿切小块,去皮后待用,蒜瓣切小片待用
大火把水烧开,倒入西兰花焯水一分半钟,捞起后过冷水待用,这样可以保证西兰花的脆嫩爽口
调味油烧至六成热,倒入冷却后的西兰花,去皮后的西红柿,蒜片后,迅速翻炒两分钟即可出锅。