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酸辣通菜梗的做法

酸辣通菜梗

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有姿势的菜谱
喜欢酸辣重口味的看过来!老家的通菜都是梗比较粗的品种,所以每次我妈都会把梗和叶分开炒给我吃,我最爱的就是酸辣通菜梗。

用料

酸辣通菜梗的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把梗摘成手指长度左右的段,下一勺盐下去用手抓匀,放置一会让它出少许水后用自来水冲洗两遍,把盐味冲掉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒切丝,蒜切碎。冲洗晾干的通菜梗备用。用盐腌制一会让它出水后会更脆,也同时能保留碧绿的颜色。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内下油烧热后下辣椒、蒜和豆豉爆香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入通菜梗爆炒,下1勺生抽、少许盐和1勺左右白醋,白醋的量也看个人喜好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁收干就起锅装盘。

酸辣通菜梗的小贴士

一直较大火爆炒就行,菜梗很容易熟,而且炒时间太长就不爽脆了,全程我也没有加水。

菜谱创建时间:2019-06-15 12:15:29
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