凉拌牛肉

作者： 我不是乔治

用料

• 牛肉 250克
• 香油 1勺
• 姜 2片
• 香菜、小米椒、葱白、蒜 1根
• 盐、糖 适量
• 八角桂皮香叶姜片 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水入锅，加入八角桂皮香叶姜片料酒，少量盐，大火煮开后转中小火慢炖40分钟，关火后不用立即拿出来，可以在锅里继续放半个到1个小时

步骤 2

切好香菜备用； 调酱汁：2勺生抽、1勺醋、1勺芝麻油、少量盐和白糖、蒜、小米椒、葱白

步骤 3

牛肉切成薄片

步骤 4

淋入调好的酱汁，搅拌均匀，撒入香菜即可

菜谱创建时间：2019-06-15 12:06:31