鸡丝荞麦凉面（吃不胖的面条）

作者： 爱美食的朵朵妈

减脂期很想吃面，荞麦面是不错的选择，自己熬制葱油，加上鸡丝、黄瓜、豆芽……肉、菜、主食全有了，吃一大碗也不怕长胖了！

用料

• 鸡腿 1只
• 香油 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 一点点（根据个人情况可不放）
• 小香葱 3根
• 蒜 3瓣
• 豆芽 200克
• 黄瓜 1 根
• 西红柿 1个
• 荞麦面 100克

鸡丝荞麦凉面（吃不胖的面条）的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒煮二十分钟，鸡腿煮好后晾凉，去皮撕成鸡丝备用（鸡汤可以留着哟，还可以做鸡汤面、鸡汤馄饨啊）

步骤 2

荞麦面下锅煮熟捞出，淋上几滴香油晾凉备用

步骤 3

开始熬葱油，锅内放入食用油，油热后将香葱叶放入锅中，小火煎

步骤 4

小火煎葱，焦了即可，不能煎糊

步骤 5

葱叶煎好后捞出，倒入事先准备好的酱汁，生抽2勺、老抽一勺、糖一点点，继续熬制一分钟，葱油熬制完成。

步骤 6

黄瓜切丝

步骤 7

鸡丝

步骤 8

准备配菜，鸡丝、黄瓜丝、豆芽、西红柿（可放自己喜欢的其他蔬菜）

步骤 9

面条成入碗中，放入葱油、蒜末、配菜一起拌匀，喜欢吃辣的朋友也可放点辣椒酱。一碗美味又健康的凉面做好了，吃两碗也不怕长胖！

鸡丝荞麦凉面（吃不胖的面条）的小贴士

1、我选用的是荞麦挂面，煮的时间不要太长，面太软拌起来口感不好 2、想吃凉面不用过凉水，放几滴香油拌匀，自然晾凉后感更好

菜谱创建时间：2019-06-15 11:18:46