【水煮三鲜】第一次下厨就征服全家，简单！

作者： 下厨房用户_ps3u

夏天小海鲜随处可见，除了白灼、爆炒之外，闽南地区大排档最爱水煮，三鲜多以虾、鱿鱼、花蛤为主，做法采用川菜水煮的形式，但吃口不会那么辛辣，鲜味完全激发，配着冰啤才够味！

用料

• 鱿鱼 200克
• 对虾 200克
• 花蛤 400克
• 豆瓣酱 25克
• 花椒 5克
• 灯笼椒 50克
• 蒜末 15克
• 姜末 15克
• 花菜 100克
• 黄瓜 50克
• 豆芽 60克
• 葱段 适量

【水煮三鲜】第一次下厨就征服全家，简单！的做法步骤

步骤 1

鱿鱼切圈，对虾去虾线，花蛤洗净；

步骤 2

起油锅，爆香花椒、灯笼椒、姜蒜末、葱段、豆瓣酱；

步骤 3

加入高汤或净水煮沸；

步骤 4

下花菜、黄瓜、豆芽，煮沸后，再加鱿鱼、对虾、花蛤；

步骤 5

最后再来点蒜末，淋热油即可。

菜谱创建时间：2019-06-15 11:06:54