选用干净透明度高的靓虾皮。
虾皮浸泡一下。
虾皮清洗去除杂质和沙子,多漂洗几次。
用滤布挤干水分,用烤箱100度烘干,虾皮变脆手一捏就碎就是烘好了。
虾皮放入破壁机。
用破壁机破壁功能打3次,不过筛也很细腻了。
装入瓶子冷冻保存。
想要更细腻可以过筛,这个量大约做100ml瓶子两瓶。
冷冻保存两个月。