为丝袜奶茶做的珍珠

作者： 龙猫外婆

放进杯子里显得那么少，早知道就多做一些了

用料

• 木薯粉 100克
• 澄粉 30克
• 红糖 20克
• 水 适量克
• 裹珍珠用木薯粉 100克

为丝袜奶茶做的珍珠的做法步骤

步骤 1

澄粉和木薯粉混合

步骤 2

把红糖加入少量的水，放进锅里熬到大开

步骤 3

熬好的红糖水一点一点地倒入盆里

步骤 4

搅拌到可以揉成团

步骤 5

切一小块，剩下的用潮湿的屉布盖上

步骤 6

刚开始是边揪边揉成小球，后来觉得麻烦，就搓成条后，用刀切成小块了

步骤 7

搓好的小块直接放进撒了木薯粉的碗里

步骤 8

都做好了就用笊篱过滤掉多余的粉

步骤 9

装进保鲜盒放到冰箱里冷冻

步骤 10

因为下午做了丝袜奶茶，所以打算加些珍珠进去，锅里做水，开锅后倒入珍珠，并立即用筷子搅拌，不然很容易粘在一起，煮20分钟左右，捞出过凉水

步骤 11

然后继续放进凉水里面煮，开锅后再煮10分钟，关火焖10分钟，捞出一粒尝尝，没有硬芯就熟了，然后还需要过一下凉水

菜谱创建时间：2019-06-14 22:56:52