手抓羊肉

作者： 曦_予

用料

• 羊腿 3个
• 花椒 30-40粒
• 姜 7-8片

手抓羊肉的做法步骤

步骤 1

1、羊肉泡清水一个小时，中间揉搓换水2-3次（揉搓要用力，血水去的干净），洗净后凉水下锅煮出血沫，捞出血沫加姜片与花椒，中小火焖煮90分钟；

步骤 2

2、干料：熟芝麻、孜然、辣椒面、椒盐、盐（盐的多少可先尝一下料的味道再决定加多少，因为肉没有盐味所以料的味道要足一些），拌均即可；

步骤 3

3、酱料：蒜末、辣椒油、蚝油、生抽、糖，拌均即可。

手抓羊肉的小贴士

羊汤可以用来煮面、煮粉，都好吃😋

菜谱创建时间：2019-06-14 19:37:29