家庭版黄焖鸡

作者： 睿妈咪爱美味

今天孩他爸突然说想吃黄焖鸡了，就利用家里现有的菜做了一锅，天太热实在懒得出去再去买别的菜了😂

用料

• 大鸡腿 2只
• 姜 3片
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 糖 1勺
• 料酒 6勺
• 香菇 5朵
• 小葱 2根
• 胡萝卜 1根
• 青椒 半个
• 红黄彩椒 各半干
• 八角 2个
• 香油 1勺
• 冰糖 适量(根据自己喜好)
• 啤酒 1罐
• 白糖 半勺
• 红绿小米辣 各1个

家庭版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

把大鸡腿清洗干净，切成这样的块，别太大，放料酒、酱油、盐、耗油、白糖、姜片抓均匀，腌制15分钟左右

步骤 2

把香菇切片，小米辣切片

步骤 3

把青椒、红黄彩椒、胡萝卜切块，胡萝卜竟然忘了拍😂，把小葱其中一根打个结准备好

步骤 4

开火，锅中放油，油热放冰糖

步骤 5

炒到这样就可以放八角和姜片了，然后把鸡肉放进去，炒到有点变白就加啤酒，可以放点水，没过鸡肉即可

步骤 6

放香菇，葱结，大火煮开

步骤 7

然后放入胡萝卜，改成中火炖30分钟左右

步骤 8

调成大火，收汁，汁收的差不多放小米椒和青红黄彩椒，再炒个1-2分钟左右就可以关火了，因为腌制鸡肉的时候已经放过盐了，所以这个时候就没再加盐，口重的可以尝一下咸淡再决定要不要加盐😄

步骤 9

关火，放香油，装盘洒点葱花就可以吃啦😄

菜谱创建时间：2019-06-14 19:27:48