脆皮肠，自制灌肠

作者： 筱筱妈咪08

平时从超市买的火腿肠含有大量的防腐剂，放几年都不坏，吃着也不放心，所以嘛还是自己做的吃着安心。

用料

• 猪肉 500克
• 盐 15克
• 白胡椒 15克
• 蚝油 40克
• 糖 10克
• 蜂蜜 30克
• 水 50克
• 姜末 5克
• 料酒 适量
• 羊肠衣 若干

脆皮肠，自制灌肠的做法步骤

步骤 1

把猪肉搅成肉泥称重

步骤 2

把调料称重后放进肉里

步骤 3

羊肠衣泡发，然后找一个小漏斗将肠衣里面灌水清洗干净备用

步骤 4

我做了3种口味，其余两种是从网上买的调料，这样搅拌均匀后稍微腌制一会

步骤 5

我是用机器灌的，一会功夫10斤肉就灌完了

步骤 6

噔噔噔，这是成品！用绳子分割成自己喜欢的长度，每一段用牙签扎几个小孔

步骤 7

这是凉了一晚上的照片，已经有些干瘪，冬天放在哪里晾都可以，夏季就放在空调屋里吧！我是用风扇吹了一个晚上。

步骤 8

这是风扇吹24小时的样子

步骤 9

冷水下锅煮，水开后小火煮差不多20分钟就可以了

步骤 10

大功告成，放进冰箱随吃随拿！欢迎志同道合的朋友多提宝贵意见，多多交作业😂😂

菜谱创建时间：2019-06-14 17:18:36