炒米粉

作者： 步月花阴

我煮菜的个性是率性而为，步骤在，仅供参考。

用料

• 牛肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 毛豆 适量
• 米粉 一人份
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 红酒 料酒应该也可以
• 火腿 1片
• 自制卤腐竹

炒米粉的做法步骤

步骤 1

我的习惯是先煎蛋。

步骤 2

将牛肉和毛豆倒入。翻炒。火腿同时放入（然而，我在炒的时候忘了放了，于是最后切了当做点缀）。翻炒一会儿加入生抽和耗油。为了防止毛豆不熟，我加了一点水。等到水如上图的程度时，放入提前用开水煮过的米粉。

步骤 3

不间断翻炒，同时加一点红酒～当然也可以不加。等炒均匀了，出锅，放点葱花。

菜谱创建时间：2019-06-14 12:22:07