全麦糖火烧

作者： 白娘子下凡

既然已经踏上了烘焙之路，只希望你不要回头，一直向前…

用料

• 焙蔻高筋粉 200克
• 焙蔻低筋粉 160克
• 粗麦麸 20克
• 温水 230克
• 冰糖粉 15克
• 海盐 1克
• 燕子干酵母 2克
• 芝麻油 15克
• 麻酱糊
• 六必居纯芝麻酱 150克
• 芝麻油 30克
• 焙蔻低筋粉 20克
• 红糖 150克
• 表面刷糖水
• 蜂蜜 8克
• 生抽 8克

全麦糖火烧的做法步骤

步骤 1

混合面团所有原料成光滑柔软的面团，密封松弛15分钟。

步骤 2

擀成40*30的面饼，抹芝麻糊。

步骤 3

撒红糖，卷起。两边向中间折。密封松弛15分钟。擀开再卷起。

步骤 4

分成11个小剂子，两边向下收口整形。

步骤 5

刷糖水。185度上下火22分钟左右。

步骤 6

颜值零分，赢在味道上～

菜谱创建时间：2019-06-14 08:35:45