肉碎日本豆腐

作者： 小名一个无需挂齿

爸爸说他想吃这样一道菜，虽然我没煮过，但是我还是大胆的尝试做了。加入🦐肉剁碎使味道更鲜。

用料

• 日本豆腐 3条
• 肉末 500 克
• 鲜虾 5只
• 葱 适量
• 蒜末 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量

肉碎日本豆腐的做法步骤

步骤 1

先把虾仁剁碎备用，把葱切成葱花备用。把日本豆腐一条切成三段。

步骤 2

热锅加入油，油热了之后把日本豆腐放进锅里煎成金黄色，捞起沥干油备用。

步骤 3

把煎完豆腐的油捞起，锅里剩下些许油，加入蒜末爆香，蒜末呈金黄色后加入肉末和虾末爆炒。炒至肉末和虾末露出水份，加入生抽，老抽和蚝油翻炒。如果觉得水份不够可以自行加入适量水。

步骤 4

炒至一分钟左右，再把煎好的豆腐放进锅里，豆腐入锅之后半分钟，再把豆腐轻轻翻炒，再焖半分钟加入葱花即可。

肉碎日本豆腐的小贴士

虾仁不要剁得太碎，这样吃起来比较有口感！如果想让肉末吃起来有点辣味，可加入少许胡椒粉一起爆香。

菜谱创建时间：2019-06-13 23:23:35