甜醋猪脚姜蛋

作者： 唯唯R

每年总会煲上一两次，家人喜欢吃。今次尝试放点陈醋，做的时候忘记拍下制作过程了，谁不知做出来很好吃😋所以决定记录下来，有不明白的，欢迎留言，互相学习。

用料

• 猪蹄 1只大约两斤
• 鸡蛋 20个
• 甜醋 2瓶（一瓶致美斋，一瓶海天）
• 红糖 1片
• 姜 150克
• 陈醋 1.5勺

甜醋猪脚姜蛋的做法步骤

步骤 1

1、猪脚买的时候让卖家砍成一块块，回来放在锅里滚水中煮一会，捞出用凉水冲洗干净。

步骤 2

姜切片，姜和猪脚放锅里爆炒香，鸡蛋用清水煲熟，剥去外壳，跟炒香的姜、猪脚一起放入瓦煲里，倒一支海天一支致美斋添丁甜醋（一个偏甜一个偏酸，两种混合使用味道很好👍）

步骤 3

再加1.5勺陈醋，倒入500毫升开水，开大火煲至滚，转小火煲一小时。浸泡到第二天，再开火煲滚，就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-06-13 21:07:35