有山的味道，有海的味道—清炒茼蒿菜

作者： 安静的奥丽芙

对绿色青菜钟情，爱其绿意葱茏！清炒茼蒿，重点在其清炒，色泽鲜艳，味道清爽，不油腻。茼蒿菜清透的山的味道与干虾仁鲜香的海的味道相融合，加入乌江榨菜丝混合出一种独特的味道！

用料

• 茼蒿 一把
• 橄榄油 20克
• 盐 半匙
• 蒜 4瓣
• 乌江榨菜丝 1/3包
• 干虾仁 少许

有山的味道，有海的味道—清炒茼蒿菜的做法步骤

步骤 1

将新鲜的茼蒿菜洗净，用刀切段（或用手掰好），再将蒜瓣拍碎剁碎，备用。

步骤 2

热锅放入橄榄油，油七成热放茼蒿菜，翻炒，茼蒿菜六成熟时加入乌江榨菜丝，翻炒，再将半匙盐放入三分一碗白开水中搅拌，倒入锅里。

步骤 3

加入少许小干虾仁，翻炒收汁，出锅即可！

有山的味道，有海的味道—清炒茼蒿菜的小贴士

1.因为是清炒所以需少油。 2.加入的水一定要白开水，这样可以保证茼蒿菜颜色翠绿。

菜谱创建时间：2019-06-13 20:02:55