先将米煮八分熟,捞起晾干
米一定要晾干,米汤备用
所有材料切丁,下锅炒
料炒好后铺平,放上米饭,用筷子扎下孔,方便入味,米汤从边上放入,不需要太多,闷煮五分钟左右,不要翻动。
关火,再闷五分钟,拌匀就可以。