夏日☀️绿豆冰糕

作者： 卡小琪

一款夏日绿豆糕，冰冰凉凉，爽口香甜，不油腻不甜最适🈴️宝宝👶和老人👵，虽然麻烦了一点，值得一做

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 牛奶 60克
• 黄油 80克
• 细砂糖 60克
• 麦芽糖 50克

夏日☀️绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1

将脱皮绿豆泡发至原来的2倍，至少12个小时，水位需要没过绿豆

步骤 2

将绿豆放入笼屉蒸至1小时，直到煮烂为止

步骤 3

煮烂后放入料理机直至打成泥状，这时里面需要倒入牛奶搅拌，若是牛奶不够可以加入少量的水，打泥时不要太稀，以免不好炒

步骤 4

打成这个样子即可

步骤 5

放入不粘锅中小火🔥翻炒，需要放入黄油，白砂糖和麦芽糖，翻炒成面团，实时翻炒以免糊锅

步骤 6

晾凉后铺平放葡萄干🍇再捏成面团

步骤 7

捏成50g左右的小圆球，因为模子基本就这么大

步骤 8

成品出炉啦🎉🍾️🎈放入冰箱时需要包裹一层保鲜膜，绿豆冰糕完成✅

夏日☀️绿豆冰糕的小贴士

一定要用脱皮绿豆这样口感好些 脱皮绿豆一定要泡发12小时以上，勤换水天气炎热可以放入冰箱 料理机点动打出来的豆子细腻，若是没有料理机用硅胶产子碾碎也行，只是需要时间长点 250g脱皮绿豆能做16个绿豆糕

菜谱创建时间：2019-06-13 18:40:04