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青外月饼预拌粉---软糯Q弹冰皮月饼的做法

青外月饼预拌粉---软糯Q弹冰皮月饼

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作者: 青外烘焙
青外烘焙
每年的中秋前后,大家都会看到商场的冰箱里有售卖冰皮月饼,但是冰皮月饼必须要放进冰箱里保存,等买回家的时候,月饼的口感已经大打折扣了。 今天教大家做的这个冰皮月饼,只要大家认认真真把教程看多几次,绝对是可以一次就成功的,做好了放进家里的冰箱,想吃的时候都能拿出来吃,完全不需要再去到外面买。 做好的冰皮月饼吃下去的时候松软清爽,软糯Q弹,馅料和冰皮完美融合,甜度刚刚好。 材料严选优质的植物成分研磨成细腻的粉状,不掺杂质。甚至不需要蒸煮,摒去繁琐的步骤,操作的时候易成型,不容易粘手和软塌。 做出来的冰皮月饼精致立体感十足,口感也不会打烊!

用料

青外月饼预拌粉---软糯Q弹冰皮月饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冰皮粉和水拌匀,拌至光滑无颗粒的状态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再用手将它揉至光滑柔软,用保鲜膜包起来,备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将馅料分割成25g一份,揉圆备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰皮面团分割成25g一份,揉圆后将它们压扁,挑选自己喜欢的果蔬粉调色,分别和冰皮面团搓匀即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好颜色的冰皮面团擀成圆形,把揉好的馅料包进去,收口朝下收紧。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再取其他不同颜色的冰皮面团填入花片中。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好馅料的冰皮月饼裹上适量的熟糕粉防粘,然后放进月饼模具中,压出形状。

青外月饼预拌粉---软糯Q弹冰皮月饼的小贴士

做好的冰皮月饼用保鲜膜盖起来,放进冰箱中冷藏,口感会更好也能锁住月饼的水分哦!

菜谱创建时间:2019-06-13 12:34:15
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