爆炒螺蛳

作者： 风飞向何方

用料

• 螺蛳 一盘的量
• 油 30克
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 蒜 4瓣
• 糖 少许
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 薄荷或紫苏 6片
• 生姜 6片
• 辣椒干 2个

爆炒螺蛳的做法步骤

步骤 1

清洗干净

步骤 2

热锅加入油，放入郫县豆瓣酱，生姜，大蒜炒香，再放入螺蛳爆炒，加少许白糖，辣椒，炒至螺蛳头上的盖盖脱落，加入热水没过螺蛳，加入酱油，盐调味，再放入薄荷煮至汤水少于一半，盛盘。

爆炒螺蛳的小贴士

1、池塘里的螺蛳没河里的好吃，池塘里的尾巴硬不好剪。 2、好多人说不放酒不腥吗？我想说确实 不腥，而且很鲜，这可能跟原材料有关吧。

菜谱创建时间：2019-06-13 12:22:20