蓝莓（草莓、桑椹）酱（零难度低糖)

作者： 小红鼠666

做好后才想起建个菜谱，所以忘拍图了，记录下配方吧！

用料

• 蓝莓 300克
• 冰糖 60克
• 柠檬汁 1小勺

蓝莓（草莓、桑椹）酱（零难度低糖)的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净加冰糖放入不锈钢锅小火煮至冰糖溶化，蓝莓出汁，期间用刮刀不时搅拌，并压一压蓝莓（如喜欢细腻口感可用破壁机打碎再回锅熬煮），加2勺柠檬汁，继续煮至浓稠。

步骤 2

趁热装入用开水煮过消毒好的玻璃瓶内，盖子虚盖着，凉后盖紧冰箱冷藏。

步骤 3

草莓酱： 去蒂净草莓500克，加冰糖80克拌匀冰箱腌制一晚，不锈钢锅小火熬煮，不时搅拌，把草莓压碎，煮至浓稠挂铲，加柠檬汁1大勺。成品370克。

步骤 4

装瓶。

步骤 5

桑椹（去梗）210，冰糖50，柠檬汁1小勺。成品150克。

步骤 6

三莓果酱 蓝莓125 杨梅300 草莓140 冰糖65柠檬汁5

菜谱创建时间：2019-06-13 11:25:08