皮蛋瘦肉粥：妈妈的味道

作者： 暖暖食养日记

有的东西，也说不上来有多好吃，但就是，想家了，想某个人了，特别想来一口。 皮蛋瘦肉粥的做法给大家，我妈妈不做这个粥，但我现在成了妈妈，我给我孩子做这款粥，他很爱吃呢，也许有一天，他远行的时候，喝到这款粥，也会想起我。

用料

• 大火 150克
• 芹菜 1小把
• 嫩葱 2根
• 姜 3片
• 猪里脊 一小块

皮蛋瘦肉粥：妈妈的味道的做法步骤

步骤 1

需要要的材料：一把芹菜、两根嫩葱、三片姜，一块猪里脊肉、两个皮蛋，150克的大米。

步骤 2

把米放到砂煲中，加入米本身体积11倍左右的水，再在粥水中放入一勺香油。

步骤 3

盖上盖上，大火煮开，小火煲30分钟左右，煲到米粒烂熟即可。

步骤 4

煲粥的时候，可以腌制猪里脊肉，把猪里脊肉切成细丝，加入半勺淀粉、半勺油、半勺酱油、少量盐、姜末，腌制半小时以上。

步骤 5

把芹菜、皮蛋、葱分别切成小粒。

步骤 6

粥煮好后，先把腌好的肉丝倒入砂煲中，用筷子把肉丝划散。

步骤 7

肉丝变色后，加入芹菜。

步骤 8

再加入皮蛋

步骤 9

喜欢吃青菜的，也可以放上一把青菜

步骤 10

最后，加适量盐，洒上葱花，不吃葱的这一部可以省略。

步骤 11

盛起来吧。

步骤 12

热乎乎的，很香，一碗下去，全身上下都舒坦了。

皮蛋瘦肉粥：妈妈的味道的小贴士

这个菜谱希望你喜欢，有觉得我没讲明白的盆友，可以在下厨房中直接留言，当然，有按我菜谱做好的美食，也别忘拍照跟我分享啊！ 谢谢盆友们的观看:)，暖会每天分享一道好吃的美食哦！

菜谱创建时间：2019-06-13 11:13:39