茭瓜鸡蛋饼

作者： 只为你们下厨

为我家那个从不吃茭瓜的孩子准备的早餐。

用料

• 角瓜 2个
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 4个
• 火腿 1厘米厚一片
• 芝士丝 30克
• 盐 适量克
• 面粉 适量
• 香油 1勺

茭瓜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

1.角瓜擦丝，用适量盐腌制5分钟。胡萝卜，火腿切丝。放到角瓜丝里，加上芝士丝拌匀，加上面粉拌匀。我没有额外加水。

步骤 2

2.煎之前兑一点香油搅拌。锅里少放点香油，倒入两勺液体。薄薄一层贴满锅底。我家是平底锅。待成型后翻过来。来回翻着煎。中火就行。待两面金黄后可出锅

步骤 3

完成了。因为加入鸡蛋，饼会脆且软。而且混合着芝士跟芝麻油的香味，真的好吃的停不下来。

茭瓜鸡蛋饼的小贴士

因为芝士含盐，不必加太多盐。 煎地时候，锅内不易放太多油，这样容易焦。勤翻面的话，煎出的颜色漂亮。

菜谱创建时间：2019-06-13 00:20:37