棉花吐司-青汁蔓越莓

作者： 樱桃簪

手揉出了新高度 棉花一样的口感 蔓越莓温水浸泡五分钟后 吸干水分

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋+酸奶 170克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 炼乳 8克
• 盐 2克
• 青汁粉 3克
• 黄油 25克
• 蔓越莓 1把

棉花吐司-青汁蔓越莓的做法步骤

步骤 1

除了盐 油 青汁 蔓越莓外所有材料倒入盆子里和面 和均匀后入盐 油 20分钟 加入青汁和至色泽均匀后 加入蔓越莓和均匀 整体时间不超过30分钟

步骤 2

发酵1小时

步骤 3

两倍大后 排气

步骤 4

分成三个小圆球 醒面20分钟 擀成牛舌形卷起 再擀一次卷起

步骤 5

放入土司盒 30度发酵30分钟

步骤 6

150/45min

步骤 7

不湿不干

菜谱创建时间：2019-06-13 00:12:36