红薯淀粉用水化开放一会,粉沉淀了之后上面的水不要。
里脊肉切条用盐、料酒、生抽酱油、糖腌制入味。
肉加入红薯浆下油锅炸熟。炸熟之后把油倒出。留一点点油炒葱姜蒜加入肉条加入椒盐、胡椒粉、十三香、白芝麻翻炒出锅。
各种粉放一个小碗里,翻炒肉条的时候直接倒进去比较方便。或者直接把粉撒入炸好的肉条也可以。