这道蔬菜小炒可比维生素片好吃多了

作者： EllaG的后厨

夏天到了特别不想吃油腻的，又要保持营养均衡，什锦蔬菜小炒最适合了，比吃维生素片什么的经济实惠又好吃👀

用料

• 西芹 1颗
• 胡萝卜 1根
• 玉米笋 2根
• 虾仁 300克
• 盐 少许
• 蚝油 1勺

这道蔬菜小炒可比维生素片好吃多了的做法步骤

步骤 1

西芹，玉米笋（听说它的热量只有成熟玉米的三分之一），胡萝卜，虾仁（焯好备用）

步骤 2

斜刀切西芹，就像“削他”一样😁

步骤 3

西芹营养价值比较高，富含钙，铁，维C等营养成分，它的含钙和铁量比西红柿要高20倍还多👍😲。西芹的粗纤维比较多，切的时候可以把筋按照纹路撕下来，以免影响口感🤓

步骤 4

喏，按照“削他”的方法，很快就可以把西芹切好

步骤 5

少油蒜瓣爆锅，下胡萝卜，翻炒渐变色

步骤 6

放入玉米笋，再次汇合清炒

步骤 7

炒呀炒呀，不用放水哦（勤翻炒，菜里的汁水一般情况下不会糊锅），不然变成炖菜

步骤 8

炒到西芹新绿色放入焯好的虾仁，再次翻炒，加少许盐和一勺蚝油（追求原汁原味的盆友可以不加蚝油）

步骤 9

铛铛～出锅啦

步骤 10

味道很鲜，又很清淡，看不到油花呦

步骤 11

装进便当盒，嘻嘻😁

步骤 12

吃喽～

菜谱创建时间：2019-06-12 19:20:31