糖醋里脊

作者： 豆妈食厨

先生爱吃的糖醋里脊

用料

• 猪里脊 260克
• 蛋清 适量
• 盐 少许
• 姜汁 少许
• 白胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 番茄酱 适量
• 白糖 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成长条段

步骤 2

姜片加入料酒混合打成姜泥汁，将姜泥汁，盐，鸡蛋加入里脊肉中

步骤 3

加入白胡椒粉，混合用筷子顺时针搅拌上劲，腌制10到20分钟

步骤 4

腌制好的里脊肉，加入一个鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

加入生粉

步骤 6

搅拌均匀，让每根里脊肉都裹住粉浆

步骤 7

油温八成热，把里脊放进去炸

步骤 8

捞出来沥干

步骤 9

全部复炸一次

步骤 10

吸油纸垫在托盘内，平铺在盘子里

步骤 11

锅内放油，放入番茄酱加白糖炒，边炒边尝味道，然后加入水淀粉，撒熟白芝麻

步骤 12

每根里脊都裹满糖醋汁

步骤 13

装盆享用

糖醋里脊的小贴士

糖醋汁没有加白醋，因为我觉得番茄汁已经够酸了。所以，你们酌情考虑

菜谱创建时间：2019-06-12 18:42:30