创意菜-虾扯蛋（甲鱼蛋）

作者： 陶陶小7

用料

• 小龙虾 3斤
• 甲鱼蛋 半斤
• 洋葱 半个
• 青椒 2个
• 八角桂皮香叶 少许
• 四季葱 2根

创意菜-虾扯蛋（甲鱼蛋）的做法步骤

步骤 1

甲鱼蛋及配料洗净切好

步骤 2

小龙虾洗净。

步骤 3

甲鱼蛋先用八角桂皮生姜卤15分钟，捞出，最好保障每个小蛋都有裂痕，这样跟小龙虾一起煮的时候更容易入味。

步骤 4

小龙虾入油锅稍稍炸一下，加入洋葱，一罐啤酒，盐，生抽，老抽，糖，醋少量，大火煮5分钟，加入卤过的甲鱼蛋，中火煮20分钟，加入青椒翻炒一下，撒上葱花出锅。

菜谱创建时间：2019-06-12 15:42:01