表皮脆香肉嫩多汁的懒人菜谱电饭煲盐焗鸡

作者： 喵谜7333

不用开火！不用放一滴水！只要把整只鸡直接丢进电饭煲！超级简单有没有！ 鸡皮脆香不腻，鸡肉嫩滑多汁，低脂低卡营养丰富……说的就是它！这绝对是一道集快手、颜值、营养与美味为一体的大菜😍

用料

• 鸡 1只（2斤）
• 葱 一小把
• 姜 8-10片
• 盐 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 油 2汤匙

表皮脆香肉嫩多汁的懒人菜谱电饭煲盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净沥水彻底晾干，并在烹调前再用厨房纸巾确认吸干水分。

步骤 2

给鸡身内外均匀的抹上盐巴，轻柔地多按摩几分钟帮助入味。然后静置或放入冰箱冷藏一小时左右。

步骤 3

把鸡从冰箱拿出，将生抽和老抽混合后倒在鸡身上，再用手或刷子将酱油均匀涂抹鸡身两面。

步骤 4

电饭煲洗净擦干，倒入食用油，用刷子将油涂匀底部和锅壁。

步骤 5

锅底先铺小葱，再铺下姜片。

步骤 6

先把鸡爪折塞进鸡肚子里，再把鸡肚子朝上放到铺好的葱姜上。

步骤 7

盖上锅盖按下煮饭键。

步骤 8

等到煮饭键跳起，打开锅盖把鸡摆放成侧身的姿势，再次盖上锅盖按下煮饭键。

步骤 9

我用的是最基础款的电饭煲，只有两个按键的这种。鸡前后一共要翻动三次，分别是鸡背和鸡身的左右两边。每翻一面后都按下煮饭键一次，就是前后一共按下煮饭键三次。

步骤 10

最后一次煮饭键跳起鸡就可以拿出来了。如果担心没熟透可以用筷子插进肉里，拔出筷子没有冒出血水就是熟了。

步骤 11

可以把鸡肉拆解成手撕鸡吃，更可以直接上手扯下鸡腿大口吃肉🤤 没放鸡精，没加一滴水，没有多余香料调料，原汁原味特别香！

表皮脆香肉嫩多汁的懒人菜谱电饭煲盐焗鸡的小贴士

下面是我要说的好多个“因为所以”😂😂😂 因为我是先买了河田鸡才临时兴起做的盐焗鸡，所以建议大家可以选用三黄鸡来盐焗会更好。 因为没放多余的香料和调料，原汁原味的做法对鸡要求比较高，所以尽量选新鲜现宰和比较好的鸡种。 因为我的电饭煲不大所以才买了两斤的小鸡，大家可以买重些的鸡会比较有肉吃。 因为我买的河田小鸡没啥脂肪所以是放了油焗的。如果你买的鸡油脂丰富，也可以减少放油量或者干脆不放油，焗鸡的过程中会把鸡本身的油脂给逼出来的。

菜谱创建时间：2019-06-12 11:23:34