将里脊肉切大块,烧开水淖一下,然后放入高压锅,加入八角 、香叶、 盐 、味极鲜、酱油等,水没过肉(可多一点),用米饭或者煲汤功能,闷熟捞出控水放凉备用。
凉后放入干净蒜臼内捣扁或放袋子里用擀面杖压扁。
出现丝丝缕缕状即可。
放入面包机,再稍加一点点味极鲜,使用果酱(或肉松)功能启动完成。
盖上盖子不要经常打开,因为需要加热烘干。
蓬松美味的肉松就做好了(●°u°●) 」,摊开凉透,密封保鲜。因完全无防腐剂,一次不要做太多,尽快食用。如果吃得少,就做半斤肉。
自己操作一遍,算算成本,你还敢买外面的肉松吗🤔?
如果过程中,面包机过热,可用筷子架在开盖处,开个小缝帮助散热。