美味葱油面

作者： 柠萌橙

最近好喜欢看《向往的生活》，里面出镜率很高的就是黄磊的葱油拌面啦，每次隔着屏幕都馋的不行，自己也想动手做一下！正好今天同事来做客，那就来个葱油拌面吧😄没想到，味道还真不错哈哈～

用料

• 面条 2人份
• 葱 3-5根
• 植物油/猪油 适量
• 酱油/老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 白糖 半勺（不喜欢可不加哈）

美味葱油面的做法步骤

步骤 1

小葱洗干净，切段，然后表面控干水分，不然放油里会嘣。我家小葱就剩几根了就都用了，喜欢葱味浓一些的可以小葱再多点哈。

步骤 2

锅内热油，然后下葱。我用的是猪油，也可以用植物油啦，多少其实根据个人喜好就好。

步骤 3

小火，不断翻炒。等葱段颜色变成微褐色的时候，关火，油的余温可以把葱花继续加热会儿。葱段的颜色也可以比图中的稍微深一丢丢。

步骤 4

准备调味料，碗中生抽+酱油（老抽）+白糖。我家没有老抽了就直接用的酱油哈，有老抽的用老抽就好。调味料的量也可以适当增减，喜欢淡一些的就少点生抽酱油，喜欢咸一些的就多点。也可以根据面的量适当增减。

步骤 5

炸好的葱油加入到调好的调料中，葱段单盛出来。这时候葱段是酥脆的，如果和调料放到一起就会软，所以我分开盛的。

步骤 6

煮面～根据需要的量就好，我煮的是两人份。

步骤 7

煮好面之后，直接放到调好调料的大碗里，搅拌均匀。葱段放到面条上，再撒点白芝麻装饰（可不加哈），是不是很好看！哈哈哈，而且，还很好吃😄

步骤 8

盛到我的小碗里～

步骤 9

用筷子卷起来一点面+一根葱，美味哈哈，全部吃完耶耶耶😋

菜谱创建时间：2019-06-11 21:21:25