沙拉热狗包

作者： 雨鸾

用料

• 金龙鱼高筋面粉 300克
• 白糖 30克
• 酵母 4克
• 奶粉 15克
• 水 160克
• 全蛋液 40克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 【热狗装饰】：火腿肠 7根
• 沙拉酱 适量

沙拉热狗包的做法步骤

步骤 1

准备所有原材料！除黄油以外全放盆中

步骤 2

搅成面团

步骤 3

将面团放入长帝炫彩厨师机搅拌缸中，1档5分钟。三档10分钟

步骤 4

加入切成小块的黄油！继续揉至出薄膜

步骤 5

将面团取出，盖湿布发酵至两倍大！用手指沾面粉插入面团中，戳出的小洞不塌陷不回缩！

步骤 6

将面团平均分成七份！揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

取一个松弛好的面团，擀成长椭圆形！长度和宽度和学厨热狗模差不多大小

步骤 8

将面团放入热狗模中，整形和热狗模一样大小

步骤 9

放温暖湿润处进行2次发酵至两倍大！面包表面刷一层薄薄的蛋液！

步骤 10

在面团的中间放一根火腿肠，稍微用力往下压一下

步骤 11

将沙拉酱挤在面包的表面

步骤 12

长帝空气烤180度烤15分钟！

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2019-06-11 00:23:40