烙饼（死面版）

作者： 哲哲宝的厨房

黄梅天快来了，家里还有很多面粉没吃完，那就做烙饼吧，配上自己调制的酱汁卷各种菜吃！😊😍

用料

• 中筋面粉 150克
• 全麦面粉 150克
• 盐 5克
• 熟黑芝麻 20克
• 水 适量

烙饼（死面版）的做法步骤

步骤 1

把所有材料放到揉面盆里混合，慢慢倒入水搅拌均匀，揉到三光（手光、盆光，面光）切成等份的剂子

步骤 2

案板上和擀面杖上撒面粉，把剂子擀制成薄片！

步骤 3

像这样叠放面皮，一定要在短时间内使用，否则会粘在一起的

步骤 4

不粘锅到少许油，小火慢慢烘熟，一面煎黄再翻一面煎

步骤 5

饼要做的大一点，才可以装更多的料！

烙饼（死面版）的小贴士

在面里加个鸡蛋会使口感更松软，煎饼的油多一些会使表皮更酥脆！我是没有加鸡蛋的，饼皮会比较有嚼劲，大家可以根据自己的口味不断的调整！

菜谱创建时间：2019-06-10 20:02:11