淡奶油对比与选择(蓝风车、总统、安佳、雀巢)
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今天来对比下这几个牌子的淡奶油~
打发tips:
1.淡奶油冰箱冷藏2~7℃打发
2.夏天打发的盆最好也放入冰箱冰镇一下
3.选择深桶盆容易打发
淡奶油保存:锡纸或保鲜膜裹紧开口,用架子夹紧(要放冰箱哦)
淡奶油打发教程:https://www.xiachufang.com/recipe/103870195/
ps:这个菜谱是去年6月写的,我看了下肺炎期间可能受进出口贸易的影响蓝风车涨到75.8了~其他不变~
下面排名不分先后,各有优势吧。
淡奶油对比与选择(蓝风车、总统、安佳、雀巢)的做法步骤
步骤 1
#蓝风车#
色泽:较黄
口感:奶味浓郁
打发效果:打发体积不膨胀,可以裱花
稳定性:一般
步骤 2
#总统#
色泽:微黄,偏白
口感:奶味浓郁,口感轻盈
打发效果:打发体积略有膨胀,可以裱花
稳定性:一般
步骤 3
#安佳#
色泽:较黄
口感:奶味重,略有腥味
打发效果:打发体积膨胀明显,可以裱花
稳定性:一般
步骤 4
#雀巢#
色泽:微黄
口感:奶味淡,略腻
打发效果:打发体积膨胀最大,纹路不明显不适合裱花
稳定性:差
菜谱创建时间:2019-06-10 18:06:46