草莓巧克力蛋糕

作者： kiwi是爱吃的小仙女

当浓郁醇苦的巧克力遇上酸甜清香的草莓时，其中滋味只有品尝过你的知道。

用料

• 饼干底： 克
• 消化饼干 90克
• 无盐黄油 40克
• 巧克力慕斯体：
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 15克
• 奶油 135克
• 香草精 2滴
• 黑巧克力 200克
• 半大发奶油 135克
• 慕斯封面：
• 黑巧克力 50g克
• 奶油 50g克

草莓巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

💗将消化饼干捣碎，融化好的黄油，倒入消化饼干碎中。

步骤 2

💗混合均匀

步骤 3

💗准备一个6寸的慕斯圈，底部包上保鲜膜，然后将混合均匀的饼干碎倒入后、平铺，压实。

步骤 4

💗将蛋黄、细砂糖、香草精倒入小锅中。

步骤 5

💗混合均匀。

步骤 6

💗将融化的黑巧克力倒入，搅拌均匀。

步骤 7

💗将奶油打发。

步骤 8

💗倒入混合的巧克力液，翻拌均匀。 💗倒入慕斯圈内，然后放入冰箱冷藏30分钟。 💗将慕斯面的黑巧克力和半大发奶油混合。倒入了冷藏好的慕斯体上，轻微晃动，让液体流平。 💗然后再放入冰箱冷藏15分钟后，用热毛巾捂一下慕斯圈外围，轻微取出做好的慕斯蛋糕。 💗切一些草莓🍓做装饰。

步骤 9

💗做好啦～美味醇美的草莓巧克力慕斯蛋糕。

草莓巧克力蛋糕的小贴士

✨这个尺寸是小尺寸慕斯蛋糕，因为是巧克力的，所以还是不希望做的很大一个。这样会容易腻。 ✨可以按照自己的口味添加水果，和装饰效果～

菜谱创建时间：2019-06-10 17:36:39