网红兔子慕斯蛋糕

作者： 海倪烘焙

还记得吗？上次教大家做了网红沙皮狗慕斯蛋糕，是不是觉得好玩又好吃呀！ 而这一次也要让大家好吃又好玩，教大家制作网红兔子慕斯，这个兔子慕斯的做法其实跟沙皮狗慕斯是一样的，只是沙皮狗慕斯是巧克力味的，而网红兔子慕斯是牛奶味的，吃起来顺滑细腻，甜度刚好也不会很腻。

用料

• 细砂糖 10g
• 淡奶油 60g
• 牛奶 60g
• 吉利丁片 3g
• 巧克力 10g

网红兔子慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力装进裱花袋中隔热水融化，然后在兔子模具的眼睛上挤入巧克力，放进冰箱中冷冻凝固。

步骤 2

吉利丁片事先用冷水泡软，牛奶稍微加热一下，然后将泡软的吉利丁片放进牛奶中，搅拌至吉利丁片彻底融化。

步骤 3

淡奶油打发至5分发，将牛奶和淡奶油拌匀。

步骤 4

倒进模具中填满，拿去冰箱冷冻至少4小时以上，具体以实际冰箱温度为主，一定要冻到慕斯彻底冻硬了才能从冰箱拿出来，冻硬后，轻轻掀一下模具，兔子慕斯就很容易就脱模啦！

菜谱创建时间：2019-06-10 14:08:55