番茄汁鸡!胸!肉丸

作者： 海绵mx

虽然鸡胸肉吃起来真的很 乏味, 但没办法它蛋白质是真的高, 所以只好努力研究吃它的方法, 这个菜谱可以说是在健康的基础上比较好吃了我觉得:D 所以减脂的朋友们可以吃起来（我的菜谱是一人份所以食材用量酌情增加哦）

用料

• 西红柿 1 cup
• 鸡蛋 1个
• 白蘑菇white mushroom 6 片
• 黄洋葱 半个
• 油（什么油都行） 一点点可以不粘锅就行
• 鸡胸肉 1/2块
• 百里香 适量
• pesto酱/罗勒叶 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒜 2瓣
• 蕃茄酱 1 tbsp

番茄汁鸡!胸!肉丸的做法步骤

步骤 1

准备食材, 我用的小西红柿, 大的当然也可；上面绿色蔫蔫的是罗勒, 说实话就是快坏了拿出来用一下orzzz

步骤 2

蘑菇洋葱切小丁, 一部分洋葱和蘑菇放一起做丸子用, 剩下的做酱汁用；蒜切末；西红柿酱拌机打成泥

步骤 3

放一点点油（目的是不粘锅）然后蘑菇洋葱丁丁扔进去，变软了乘出来

步骤 4

放油扔蒜末进去

步骤 5

蒜末有一点点黄了之后洋葱丁扔进去，放百里香，pesto酱进去，炒匀

步骤 6

然后倒进去番茄泥，把罗勒叶也扔进去，没有也行（说实话我觉得罗勒/pesto/干的罗勒碎一样就够了，都没有也不是不行，少一点点味道而已）；然后番茄酱

步骤 7

乘出来暂时搁置

步骤 8

开始搞丸子，准备鸡胸肉和鸡蛋🥚

步骤 9

鸡胸肉搞成泥，随便什么方法都行，之前的洋葱蘑菇丁（要凉的哦）扔进去，打个鸡蛋进去，再放淀粉

步骤 10

放盐和黑胡椒粉，搅搅搅

步骤 11

凹造型（我这里淀粉放少了有点丑不成形

步骤 12

热锅放点点油，油挺热了之后放丸子下去，差不多30-50s翻面重复，同时拿个过把之前的番茄汁热起来（这步可以没有，我就是想让它硬一点，喜欢吃软软软的丸子的话直接下一步就行了）

步骤 13

放进锅里

步骤 14

盖盖子中小火焖个10min

步骤 15

可以同时切点儿香菜，没有也行

步骤 16

乘出来完事儿

步骤 17

吃吃吃吃吃😋

番茄汁鸡!胸!肉丸的小贴士

如果丸子想像我上面一样煎一下的话，一定要锅比较热了再下，不然里面的水分都跑没了，本来鸡胸吃起来就容易硬，这样就更硬了

菜谱创建时间：2019-06-10 10:29:01