牛肉干—（电饭锅+面包机）

作者： 曹小c

看到丝丝纹路没，真的是牛肉干哟~ 没有时间守在烤箱前，没关系，佛系的电饭锅和面包机来拯救你~ 没有面包机的可以用烤箱，但是温度时间我也不清楚哟~ 没有烤箱和面包机的话，电饭锅工作结束就可以吃了~特嫩的对吧~做过的你一定知道，有多嫩！嘿嘿~ 这次是队友根据我口述的配方制作的，依旧是图片不够完整，我会用文字描述来弥补这项缺憾的。还请各位见谅~忙于带娃的父母们一定会理解我的~

用料

• 牛里脊 1000g
• 生抽 3大勺
• 老抽 1.5勺
• 白糖 半勺
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 1朵
• 姜片 大量
• 葱、辣椒 少许

牛肉干—（电饭锅+面包机）的做法步骤

步骤 1

切肉，焯水 2斤牛肉，切成2厘米长，的条状，记得顺着牛肉的纹理哟。 首选牛里脊，喜欢筋膜口感的牛腱子也不错，总之肥肉少就行。 凉水下锅，焯水。

步骤 2

腌制。 4大勺生抽、1.5勺的老抽，半勺白糖，香叶、桂皮、八角、葱姜辣椒搅拌匀。放进塑料袋里密封，冰箱冷藏腌制一夜。 因为调料汁少，所以佛系的腌制一夜会入味比较好。

步骤 3

重新切姜，切大片，铺满电饭锅底，不放心的可以先刷一层薄油，然后再铺姜片。把腌制好的肉块放在姜片上，腌制大家调料汁不要不要不要倒进去。如果可以的话，葱也挑出来，因为葱熟了变软，不好挑了就。 按下煮饭档，开始佛系料理。

步骤 4

电饭锅停止工作。牛肉熟啦，已经可以吃了哟，不追求牛肉干口感的朋友们，就开吃吧。 牛肉干——面包机下面铺一层吸油，将牛肉粒从电饭锅里取出来，一块一块用心码放，然后开启烘焙档，工作50分钟后取出。

牛肉干—（电饭锅+面包机）的小贴士

注意事项只有一点就是腌制的汤汁不要放到电饭锅里，因为会咸！！！ 没有面包机的可以用烤箱，但是温度时间我也不清楚哟~ 没有烤箱和面包机的话，电饭锅工作结束就可以吃了~特嫩的对吧~做过的你一定知道，有多嫩！嘿嘿~

菜谱创建时间：2019-06-10 10:07:02