土豆牛腩

作者： Ting吉福

烹饪时间：2小时

用料

• 牛腩 400克
• 土豆 中等大小1个
• 胡萝卜 中等大小1根
• 洋葱 1小个
• 姜 5片打底
• 葱 2根
• 八角 1个
• 香叶 5片
• 生抽 4tbsp
• 老抽 1tbsp
• 料酒 2tbsp
• 水 400ml
• 花椒（有点话就加） 15粒 （别数，累）

土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水，洗干净。土豆，胡萝卜滚刀，洋葱切丝。

步骤 2

洋葱铺均匀铺在铸铁锅底，再铺牛肉，放入所有食材和调理（土豆胡萝卜除外），中火炖半小时。

步骤 3

加入土豆和胡萝卜，中火半小时，小火半小时。

步骤 4

完成！

土豆牛腩的小贴士

400ml水太多多，下次换300ml试试。酱油和糖可以再试着少放一些。18cm锅太小，食材差点放不下。味道挺不错的，花椒是灵魂。

菜谱创建时间：2019-06-10 01:17:08