粘手的软面团该如何揉呢？(视频)

作者： 我很家常

软面团大半是用来烙饼的，我有几个烙饼方子，但总有朋友说面太软，粘手到崩溃。这个视频是今天烙春饼要用的软面团，拍了视频，介绍一下粘手的软面团该怎么揉。 🌹视频中这团面是300克面粉加了210克水后用筷子(不是用手)搅成视频开始的样子后，盖好盖子醒面20分钟后开始用手揉面：

用料

• 软软的面团 一团

粘手的软面团该如何揉呢？(视频)的做法步骤

步骤 1

我加了一些干面粉开始揉面，干面粉加了大概有5克的量(因此最后揉好的面团是515克)。如视频所示：先让粘在盆上的软面团离开面盆。

步骤 2

开始揉，手法要轻柔一些，不要大力揉面。

步骤 3

因为面团很软，而且已经醒了20分钟，所以很快揉好。这视频是连续的，从开始到结束用时不到一分钟。

菜谱创建时间：2019-06-10 00:17:44